Η δίαιτα Ducan ανήκει στην κατηγορία δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με εναλλασσόμενα στοιχεία. Ο συγγραφέας αυτής της διατροφής είναι ο Γάλλος διαιτολόγος Pierre Dukan, ο οποίος προωθεί αυτόν τον τύπο διατροφής για περισσότερα από τριάντα χρόνια.
Αυτή η διατροφή έγινε πιο διάσημη αφού το βιβλίο του Pierre Ducan "I Can't Lose Weight" δημοσιεύθηκε το 2000, το οποίο αναπαράχθηκε αμέσως σε όλο τον κόσμο σε περισσότερα από 10 εκατομμύρια αντίτυπα και έγινε ένα από τα πιο δημοφιλή βιβλία για τη διαιτολογία.
Ο κύριος λόγος για μια τέτοια δημοτικότητα ήταν μια πολύ επαναστατική μέθοδος απώλειας βάρους, που πρότεινε ένας Γάλλος διατροφολόγος, την οποία κανείς δεν θα μπορούσε να σκεφτεί πριν - δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες για να χάσετε βάρος, αρκεί να φάτε ένα συγκεκριμένο σύνολο τροφές και το βάρος θα μειωθεί σταθερά. Επιπλέον, ο Pierre Dukan επικεντρώθηκε στο γεγονός ότι αυτό το σύστημα διατροφής είναι κατάλληλο για σχεδόν κάθε άτομο, ανεξάρτητα από το αν έχει κάνει κάποια δίαιτα πριν ή για πρώτη φορά ξεκίνησε την πορεία της απώλειας βάρους.
Πολλοί κριτικοί αποκαλούν τη δίαιτα Ducan μία από τις τροποποιήσεις της διάσημης διατροφής Atkins, αλλά αυτό δεν μειώνει την αποτελεσματικότητά της. Αντίθετα, κατά τη διάρκεια πολυάριθμων μελετών που διεξήχθησαν σε όλο τον κόσμο, αποκαλύφθηκε ότι είναι δίαιτα πρωτεϊνών και χαμηλών υδατανθράκων που μπορεί να προσφέρει τα πιο γρήγορα και αποτελεσματικά αποτελέσματα στην απώλεια βάρους από τις δίαιτες χαμηλών λιπαρών και χαμηλών θερμίδων.
Η ουσία της δίαιτας Ducan
Η ουσία της δίαιτας Ducan, όπως και η παλαιό δίαιτα, είναι η σταδιακή μετάβαση στη σωστή διατροφή και ο σχηματισμός υγιών συνηθειών που βοηθούν όχι μόνο να χάσουν βάρος, αλλά και να διατηρήσουν ένα κανονικό βάρος καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής χωρίς σοβαρούς διατροφικούς περιορισμούς.
Η βάση της δίαιτας στη δίαιτα Ducan είναι τα πρωτεϊνικά τρόφιμα, τα οποία, ανάλογα με τη φάση της δίαιτας, μπορούν να συμπληρωθούν με άλλα τρόφιμα, τα οποία δεν μειώνουν την αποτελεσματικότητα ολόκληρης της διατροφής στο σύνολό της.
Το κύριο χαρακτηριστικό της δίαιτας Ducan είναι ότι χωρίζεται σε τέσσερα στάδια, καθένα από τα οποία παίζει συγκεκριμένο ρόλο στη διαδικασία της απώλειας βάρους. Είναι ο συνδυασμός όλων των σταδίων της διατροφής με τη σταθερά μειούμενη έντασή τους που είναι το κλειδί για την επιτυχή απώλεια βάρους.
Οφέλη και οφέλη της διατροφής
Αναμφίβολα, η δίαιτα Ducan είναι πολύ αποτελεσματική, η οποία επιβεβαιώνεται από τις πολυάριθμες ενθουσιώδεις κριτικές των ανθρώπων που το έχουν δοκιμάσει μόνοι τους. Και αυτή η δίαιτα έχει πραγματικά πολλά αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα έναντι των άλλων. Εδώ είναι μερικά από αυτά:
- Πρώτον, η δίαιτα Ducan περιλαμβάνει το διαχωρισμό σε φάσεις, το οποίο είναι ένα αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα, καθώς τα δύο τελικά στάδια σας επιτρέπουν να ενοποιήσετε τα αποτελέσματα που αποκτήθηκαν και, με την αυστηρή τήρησή τους, μην φοβάστε να ανακάμψετε ξανά.
- Δεύτερον, ο διατροφολόγος Pierre Dukan επικεντρώνεται στο γεγονός ότι οι άνθρωποι που χάνουν βάρος με τη βοήθεια της διατροφής του πρέπει απαραίτητα να ασχολούνται με τη σωματική δραστηριότητα. Σε τελική ανάλυση, όσοι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης μπορούν να δημιουργήσουν έναν καλό κορσέ μυών κατά τη διάρκεια της κατάλληλης προπόνησης. Και όσο περισσότεροι μύες στο ανθρώπινο σώμα, τόσο καλύτερο για την εμφάνιση και την υγεία του.
- Τρίτον, η δίαιτα Ducan είναι λιγότερο επιθετική από άλλες δίαιτες. Δεδομένου ότι οι άνθρωποι που χάνουν βάρος με αυτή τη δίαιτα μπορούν να τρώνε το γέμισμα και τη γεύση τους αρκετά, κάτι που πρακτικά καμία από τις υπάρχουσες δίαιτες δεν μπορεί να προσφέρει.
- Τέταρτον, αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη για άτομα που, για οποιονδήποτε λόγο, δεν μπορούν να ακολουθήσουν μια σταθερή δίαιτα, καθώς επιτρέπεται να τρώνε σύμφωνα με τη δίαιτα Ducan ανά πάσα στιγμή και σε οποιαδήποτε ποσότητα στο πλαίσιο των υπερβολικών τροφίμων.
Βλάβη και αντενδείξεις
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα αρνητικά σημεία που μπορούν να εκδηλωθούν κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας.
- Μία από τις πιο κρίσιμες στιγμές στη δίαιτα Ducan είναι η πλήρης ανισορροπία της - το σώμα μπορεί να αισθανθεί μια οξεία έλλειψη λίπους, γι 'αυτό συνιστάται να παραμελήσετε τον αυστηρό αποκλεισμό του φυτικού ή του ελαιολάδου.
- Πολλοί από τους ασθενείς του Δρ Ducan παραπονέθηκαν για μείωση της ανοσίας και αυξημένη ευαισθησία σε κρυολογήματα και γρίπη, που σχετίζονται με την έλλειψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών στη διατροφή. Επομένως, κατά τη διάρκεια της περιόδου της δίαιτας, δεν θα είναι περιττό να πάρετε ένα σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών υψηλής ποιότητας.
- Αν και ο Δρ Ducan συμβουλεύει τη συστηματική χρήση πίτουρου (ως κύρια πηγή ινών), δεν είναι ασυνήθιστο για τους ανθρώπους να παρατηρούν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα κατά τη διάρκεια αυτής της διατροφής. Δηλαδή, συχνή δυσκοιλιότητα λόγω της έλλειψης φυτικών ινών στα τρόφιμα. Επομένως, εάν είναι δυνατόν, με τέτοια συμπτώματα, η ποσότητα λαχανικών στη διατροφή πρέπει να αυξηθεί.
- Κατά τη διάρκεια του πρώτου σταδίου της δίαιτας ("Attack"), πολλοί άνθρωποι παρατηρούν διακοπή και συνεχή ζάλη, η οποία μπορεί να οφείλεται στη μετάβαση του σώματος σε κέτωση, η οποία δεν οδηγεί πάντα σε θετικό αποτέλεσμα. Με τη βοήθεια της κέτωσης, το σώμα διασπά στην πραγματικότητα το υποδόριο λίπος, αλλά αυτή η διαδικασία δεν έχει απαραίτητα θετική επίδραση στην υγεία του σώματος στο σύνολό του. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η κέτωση μπορεί να προκαλέσει κετοξέωτο κώμα - μια απογοητευτική διάγνωση με επακόλουθο θάνατο. Επομένως, όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια αυξημένης κόπωσης και σοβαρού πονοκέφαλου κατά τη διάρκεια της δίαιτας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και, εάν είναι δυνατόν, να εγκαταλείψετε αυτήν τη δίαιτα.
- Η χρήση διαφόρων γλυκαντικών και αρωμάτων που επιτρέπονται στη δίαιτα Ducan μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία. Επομένως, είναι καλύτερο να αποκλείσετε εντελώς αυτά τα συμπληρώματα από τη διατροφή σας.
Οι αντενδείξεις για τη δίαιτα Ducan περιλαμβάνουν κυρίως προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, το καρδιαγγειακό σύστημα, τα νεφρά και το ήπαρ. Αυτή η δίαιτα δεν χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, καθώς και σε παιδιά και εφήβους κάτω των 16 ετών. Σε άτομα με ορμονικές διαταραχές, η τήρηση αυτής της διατροφής πρέπει να βρίσκεται υπό την επίβλεψη ιατρού με παρακολούθηση όλων των απαραίτητων εξετάσεων. Η παραβίαση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, του λίπους ή των πρωτεϊνών στο σώμα είναι μια αυστηρή αντένδειξη για τη δίαιτα Ducan, καθώς στη διαδικασία παρατήρησής της, η κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί μόνο.
Διατροφικές φάσεις
Το πρώτο και μάλλον σύντομο στάδιο "Attack" είναι το πιο σοβαρό όσον αφορά τους διατροφικούς περιορισμούς και ταυτόχρονα το πιο αποτελεσματικό. Η διάρκεια αυτού του σταδίου εξαρτάται από το ποσό των επιπλέον κιλών που σκοπεύετε να χάσετε:
- έως 5 κιλά υπερβολικού βάρους - 1-2 ημέρες.
- από 5 έως 10 kg - 3-5 ημέρες.
- από 10 κιλά ή περισσότερο - 5-10 ημέρες.
Αυτό ακολουθείται από το δεύτερο στάδιο της διατροφής "Εναλλαγή", το οποίο χαρακτηρίζεται από αλλαγή σε περιόδους σοβαρών διατροφικών περιορισμών με σύντομα διαλείμματα. Η διάρκεια αυτού του σταδίου καθορίζεται ξεχωριστά - έως ότου φτάσετε στο επιθυμητό βάρος.
Το τρίτο στάδιο "Ενοποίηση" σάς επιτρέπει να καθορίσετε το βάρος στο επιθυμητό επίπεδο χωρίς τον κίνδυνο επακόλουθου κέρδους, η διάρκεια αυτού του σταδίου σχετίζεται πάντα άμεσα με τον αριθμό των χαμένων κιλών και υπολογίζεται σύμφωνα με την αρχή: 10 ημέρες εξασφάλισης ανά 1 κιλό χαμένου βάρους.
Το τέταρτο στάδιο "Σταθεροποίηση" μπορεί να θεωρηθεί προστατευτικό μέτρο για τη διατήρηση των αποτελεσμάτων που έχετε επιτύχει στη διατροφή. Αυτό το στάδιο είναι πολύ εύκολο να ακολουθηθεί και, ως εκ τούτου, συνιστάται να το ακολουθείτε όσο το δυνατόν περισσότερο για να διατηρήσετε ένα κανονικό βάρος καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής.
Στάδιο "Επίθεση"
Το στάδιο "Attack" χαρακτηρίζεται από πολύ γρήγορη απώλεια βάρους. Κατά μέσο όρο, το σώμα μπορεί να χάσει το μεγαλύτερο μέρος του υπερβολικού βάρους σε μια εβδομάδα. Αυτό το βήμα περιλαμβάνει την κατανάλωση καθαρής πρωτεΐνης.
Επιτρεπόμενα προϊόντα:
- άπαχο κρέας (βόειο κρέας, κρέας αλόγου, μοσχάρι) ·
- εντόσθια (βοδινό ή συκώτι πουλερικών) ·
- πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα), θηράματα και κρέας κουνελιών ·
- ψάρια (λιπαρά ψάρια, λευκά άπαχα ψάρια, κονσερβοποιημένα ψάρια, καβούρια)
- θαλασσινά (γαρίδες, στρείδια, μύδια, χτένια, καβούρια, καραβίδες, αστακοί) ·
- άπαχο ζαμπόν (2% έως 4% λίπος)
- αυγά κοτόπουλου
- γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (τυριά, γάλα, γιαούρτια, τυρί cottage).
Το στάδιο "Attack" εξαλείφει πλήρως τους υδατάνθρακες!
Τα αποτελέσματα αυτού του σταδίου δεν είναι καθόλου κατώτερα από τα αποτελέσματα που λαμβάνονται κατά τη διάρκεια της νηστείας. Αυτό το στάδιο είναι το πιο αποτελεσματικό και σχετικό ακόμη και σε προβληματικές καταστάσεις. Για παράδειγμα, το "Attack" είναι πολύ αποτελεσματικό για τις γυναίκες κατά την προεμμηνόπαυση με κατακράτηση νερού στο σώμα ή κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης στο αρχικό στάδιο της ορμονικής θεραπείας. Αυτή η δίαιτα είναι αποτελεσματική σε άτομα που έχουν προσπαθήσει ανεπιτυχώς να χάσουν βάρος στο παρελθόν.
Η μέση διάρκεια του σταδίου "Attack" είναι 5 ημέρες. Η διάρκεια αυτού του σταδίου εξαρτάται από το ποσό των επιπλέον κιλών που σκοπεύετε να χάσετε:
- έως 5 κιλά υπερβολικού βάρους - 1-2 ημέρες.
- από 5 έως 10 kg - 3-5 ημέρες.
- από 10 κιλά ή περισσότερο - 5-10 ημέρες.
Συστάσεις και χαρακτηριστικά της σκηνής
- Το πρώτο στάδιο της δίαιτας Ducan θα πρέπει να συνοδεύεται από πόσιμο άφθονο πόσιμο νερό. Το νερό καθαρίζει το σώμα, απομακρύνει περιττές και σπατάλες ουσίες και βελτιώνει την αποτελεσματικότητα κάθε διατροφής. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το σώμα ξοδεύει πολύ περισσότερη ενέργεια για την πέψη της πρωτεΐνης παρά για την επεξεργασία υδατανθράκων και λιπών, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχουν πολύ περισσότερα προϊόντα αποσύνθεσης μετά την πέψη της πρωτεΐνης.
- Η κατανάλωση μικρής ποσότητας πόσιμου νερού κατά τη διάρκεια της δίαιτας Ducan, και ιδιαίτερα κατά τη φάση "Attack", δεν είναι μόνο επικίνδυνη για το σώμα, αλλά μπορεί να σταματήσει εντελώς την απώλεια βάρους. Επομένως, σε αυτό το στάδιο της δίαιτας, συνιστάται να πίνετε 2 έως 3 λίτρα καθαρού πόσιμου νερού την ημέρα.
- Η κατανάλωση πρωτεϊνικών τροφών σε συνδυασμό με άφθονο καθαρό πόσιμο νερό βοηθά στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας πολύ αποτελεσματικά. Το πρόβλημα του σχηματισμού «φλούδας πορτοκαλιού» σε προβληματικές περιοχές (γλουτοί και μηροί) είναι χαρακτηριστικό κυρίως για τις γυναίκες και τους δίνει πολλές αισθητικές δυσκολίες. Η κυτταρίτιδα εμφανίζεται συνήθως σε περιόδους ορμονικής ανισορροπίας και μπορεί να συνοδεύσει μια γυναίκα καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής της. Μια πρωτεΐνη δίαιτα σε συνδυασμό με τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων χαμηλού μεταλλικού ή καθαρού πόσιμου νερού βοηθά στην ταχεία και αποτελεσματική απομάκρυνση του φαινομένου "φλούδα πορτοκαλιού" σε προβληματικές περιοχές.
- Η κατανάλωση πρωτεΐνης βοηθά στη διατήρηση των μυών και του τόνου του δέρματος. Οι πρωτεϊνικές δίαιτες, σε αντίθεση με άλλες δίαιτες, αναγκάζουν τον οργανισμό να ξοδεύει τα αποθέματα των δικών του πρωτεϊνικών δομών, αντίθετα, επιτρέπουν όχι μόνο την απώλεια βάρους, αλλά και τη βελτίωση της ποιότητας του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών. Χάρη στην πρωτεϊνική διατροφή, οι μύες είναι σε καλή κατάσταση, το σώμα δεν είναι ευαίσθητο στην πρόωρη γήρανση.
Στάδιο "Εναλλαγή"
Το στάδιο "Εναλλαγή" χαρακτηρίζεται από μια διαδοχική εναλλαγή των ημερών πρωτεΐνης με τις ημέρες πρωτεΐνης-λαχανικών. Συνήθως ο Δρ Ducan συνιστά εναλλαγή: 5/5 (πέντε ημέρες πρωτεΐνης εναλλάσσονται με πέντε ημέρες πρωτεΐνης-λαχανικών). Αλλά για να ανέχεται καλύτερα το σώμα (συμπεριλαμβανομένου του ψυχολογικού), αποφασίστηκε να χρησιμοποιηθεί ο τύπος: 1/1 (εναλλάσσοντας μια λευκή ημέρα με μία πρωτεΐνη-φυτική ημέρα).
Τις ημέρες πρωτεΐνης, το σύνολο των τροφίμων στο στάδιο "Εναλλαγή" είναι παρόμοιο με το σύνολο των τροφίμων στο στάδιο "Επίθεση". Τις ημέρες πρωτεΐνης-λαχανικών, τα λαχανικά προστίθενται σε αυτά.
Συνιστώμενα και απαγορευμένα τρόφιμα
Επιτρεπόμενα λαχανικά στο στάδιο "Περιστροφή": ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδια, σπανάκι, όλα τα είδη λάχανου, πράσινα φασόλια, ραπανάκια, μαρούλι, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, καρότα και τεύτλα (όχι σε κάθε γεύμα).
Απαγορευμένα τρόφιμα: όλα τα αμυλούχα λαχανικά και τα τρόφιμα: πατάτες, αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, καλαμπόκι, μπιζέλια, ρύζι, φασόλια, φασόλια, φακές.
Η φάση «Εναλλαγή» εξαλείφει πλήρως τους υδατάνθρακες και περιορίζει αυστηρά τα λίπη! Συνεχίζει μέχρι να φτάσετε το επιθυμητό βάρος σας.
Συστάσεις και χαρακτηριστικά της σκηνής
- Κατά το στάδιο "Εναλλαγής", είναι απαραίτητο να λαμβάνετε 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης την ημέρα, τόσο τις ημέρες πρωτεΐνης όσο και τις ημέρες πρωτεΐνης-λαχανικών.
- Τα λαχανικά που επιτρέπονται για κατανάλωση στο στάδιο "Εναλλαγή" πρέπει κατά προτίμηση να καταναλώνονται φρέσκα (χωρίς λάδι) ή να βράζονται.
- Φροντίστε να συνδυάσετε λαχανικά με πρωτεΐνες, αποφύγετε τον πειρασμό να τρώτε μόνο λαχανικά τις ημέρες πρωτεΐνης-λαχανικών.
- Μην τρώτε υπερβολικά πρωτεΐνες και λαχανικά, τρώτε μόνο μέχρι να γεμίσετε, αλλά όχι περισσότερο.
- Ως σωματική δραστηριότητα, απαιτούνται τουλάχιστον 30 λεπτά πεζοπορίας καθημερινά, εάν η απώλεια βάρους επιβραδύνεται δραματικά, συνιστάται η αύξηση της διάρκειας περπατήματος στα 60 λεπτά για 4 ημέρες.
- Εάν για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να ακολουθήσετε τη δίαιτα περαιτέρω και αποφασίσετε να σταματήσετε στα επιτευχθέντα αποτελέσματα, μην πάτε στη συνηθισμένη δίαιτα αμέσως, καθώς διατρέχετε τον κίνδυνο να αποκτήσετε βάρος πολύ γρήγορα. Συνεχίστε τη δίαιτα με το τρίτο βήμα "Ενοποίηση", το οποίο θα σας επιτρέψει να προχωρήσετε σε μια κανονική δίαιτα χωρίς τον κίνδυνο να κερδίσετε επιπλέον κιλά.
Στάδιο "Αγκυροβόληση"
Το στάδιο «Ενοποίηση» στοχεύει στη διατήρηση του βάρους που έχετε επιτύχει μετά από τα δύο προηγούμενα στάδια της δίαιτας.
Η διάρκεια του σταδίου στερέωσης εξαρτάται από τον αριθμό των χαμένων κιλών και υπολογίζεται χρησιμοποιώντας τον τύπο:για 1 κιλό χαμένου βάρους - 10 ημέρες ενοποίησης.
Επιτρεπόμενα προϊόντα:
- τροφές πρωτεΐνης: άπαχο κρέας (προτιμάται το βόειο κρέας ή το κοτόπουλο).
- Ψάρια και θαλασσινά;
- αυγά κοτόπουλου και ορτυκιού ·
- γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά
- λαχανικά;
- μία μερίδα φρούτων ή μούρων ανά ημέρα (μήλο, φράουλα και βατόμουρο, πεπόνι και καρπούζι, γκρέιπφρουτ, ακτινίδιο, ροδάκινο, αχλάδι, νεκταρίνι, μάνγκο)
- μία έως δύο μερίδες αμυλούχων τροφίμων την εβδομάδα.
Συστάσεις και χαρακτηριστικά της σκηνής
- Στο στάδιο της στερέωσης, είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον 1, 5-2 λίτρα καθαρού πόσιμου νερού καθημερινά.
- Σε αυτό το στάδιο, εισάγεται η καθημερινή μερίδα φρούτων. Μπορεί να είναι οποιοδήποτε φρούτο σε ποσότητα ενός κομματιού (κατά προτίμηση μήλα, γκρέιπφρουτ, ακτινίδιο, ροδάκινα, αχλάδια, νεκταρίνια και μάνγκο). Για μεγαλύτερα ή μικρότερα φρούτα: ένα μικρό μπολ με φράουλες ή σμέουρα, 1-2 κομμάτια πεπόνι ή καρπούζι, δύο ακτινίδια ή δύο βερίκοκα.
- Οι εξαιρέσεις είναι: μπανάνες, σταφύλια, αποξηραμένα φρούτα - απαγορεύεται η χρήση τους.
- Κατά τη διάρκεια της φάσης στερέωσης, πρέπει να καταναλώνετε 2 κουταλιές πίτουρου καθημερινά.
- Καθημερινή μερίδα σκληρού τυριού - 40 g.
- Κατά τη φάση ρύθμισης, συνιστάται να καταναλώνετε 1 έως 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως ή ψωμί πίτουρου την ημέρα.
- Είναι δυνατή η κατανάλωση αμυλούχων τροφών: φακές, ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά, αλλά σε αυστηρά περιορισμένη ποσότητα - 1 μερίδα την εβδομάδα (για λευκό ρύζι, πατάτες και ζυμαρικά - μια μερίδα όχι μεγαλύτερη από 125 γραμμάρια την εβδομάδα και για καφέ ρύζι ή φακές - όχι περισσότερο από 220 γραμμάρια την εβδομάδα). Στο δεύτερο μισό της φάσης «Fixing», μπορείτε να προσθέσετε αμυλούχα τρόφιμα σε ποσότητα 2 μερίδων την εβδομάδα.
- Φυσική δραστηριότητα σε αυτό το στάδιο: 25 λεπτά με τα πόδια καθημερινά.
- Μία ημέρα την εβδομάδα (για παράδειγμα, Πέμπτη) - πρωτεΐνη (χρησιμοποιούνται μόνο προϊόντα του σταδίου Attack).
- Επιτρέπονται δύο μεσημεριανά γεύματα ή δείπνα ανά εβδομάδα.
Στάδιο "Σταθεροποίηση"
Το στάδιο «Σταθεροποίησης» είναι το τελικό στάδιο της διατροφής και είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη διατήρηση ενός σταθερού αποτελέσματος διατροφής για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Προτεινόμενα προϊόντα:
- όλα τα πρωτεϊνικά τρόφιμα και λαχανικά ·
- μία μερίδα φρούτων ή μούρων την ημέρα.
- δύο φέτες ψωμί ολικής αλέσεως.
- 40 γραμμάρια τυριού ημερησίως.
- δύο μερίδες αμυλούχων τροφίμων την εβδομάδα.
- δύο εορταστικά δείπνα την εβδομάδα.
Η φάση σταθεροποίησης προσφέρει πλήρη ελευθερία διατροφής, σε αντάλλαγμα για την εκπλήρωση 5 απαραίτητων συστάσεων:
- Η βάση της διατροφής αποτελείται από όλα τα προϊόντα του σταδίου «Fixation».
- Πέμπτη - ημέρα πρωτεΐνης (χρησιμοποιούνται μόνο προϊόντα του σταδίου Attack).
- Ο ανελκυστήρας δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
- Πρέπει να περπατάτε για τουλάχιστον 20 λεπτά καθημερινά.
- Φροντίστε να παίρνετε 3-4 κουταλιές πίτουρου καθημερινά.
Προκειμένου να αποφευχθεί το υπερβολικό βάρος, πρέπει να τηρείτε συνεχώς τις 5 βασικές συστάσεις του σταδίου σταθεροποίησης!
Προτεινόμενο μενού ανά στάδιο
Σας ενημερώνουμε μια ενδεικτική έκδοση του μενού βήμα προς βήμα κατά τη διάρκεια της διαμονής σας σε μια δίαιτα.
| Υποδοχή / σκηνή | ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | Μεσημεριανό | Βραδινό | Πρόχειρο φαγητό | Βραδινό |
| Επίθεση |
|
|
|
|
|
| Εναλλαγή:1/1 ή 5/5 (λαχανικά εξαιρούνται τις ημέρες πρωτεΐνης) |
|
|
|
|
|
| Άγκυρα |
|
|
|
|
|
| Σταθεροποίηση |
|
|
|
|
|
Συνταγές διατροφής
Εάν αποφασίσετε να συνεχίσετε τη δίαιτα Ducan, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες συνταγές διατροφής.
Συνταγή επίθεσης: Beef Steak
Συστατικά:
- πολτός βοδινού - 500 g;
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- μπαχαρικά για κρέας.
Παρασκευή:
Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρά λεπτά κομμάτια, τρίψτε με μπαχαρικά, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και μαρινάρετε για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, στεγνώστε τα κομμάτια κρέατος και τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι λαδωμένο με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
Συνταγή για το εναλλακτικό στάδιο: Τουρκία με ντομάτες και κρεμμύδια
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 500 g;
- κρεμμύδια - 2 κομμάτια
- ντομάτες - 3 τεμάχια
- σκόρδο - 5 σκελίδες
- ένας κύβος ζωμού λαχανικών - 1 κομμάτι.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, βότανα - για γεύση.
Παρασκευή:
Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους, βάζουμε στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και ρίχνουμε λίγο νερό με έναν κύβο ζωμού λαχανικών, μαγειρεύουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει σε μέτρια φωτιά. Κόψτε το φιλέτο γαλοπούλας σε μικρά κομμάτια και βάλτε το κρεμμύδι. Κόψτε τις ντομάτες σε 4 μέρη, αφού αφαιρέσετε το δέρμα από αυτές. Ψιλοκόβουμε τα γαρίφαλα σκόρδου. Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και γαλοπούλα, προσθέτουμε σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (αν είναι απαραίτητο, προσθέτουμε λίγο νερό).
Σερβίρετε ζεστό, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα, με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
Συνταγές για το στάδιο «Στερέωση»: Κεφτεδάκια με τυρί
Συστατικά για 2 μερίδες:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- σκληρά ζυμαρικά - 250 g;
- Τυρί παρμεζάνας - 40 g;
- αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή:
Περάστε το φιλέτο κοτόπουλου μέσω μύλου κρέατος μαζί με το κρεμμύδι, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση, σχηματίστε μικρά κεφτεδάκια με βρεγμένα χέρια. Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε 500 ml νερό, βάζουμε τα κεφτεδάκια στο νερό και μαγειρεύουμε για 20-30 λεπτά. Σε μια άλλη κατσαρόλα, βράστε 2 λίτρα νερό και στείλτε τα ζυμαρικά για να σιγοβράσουν για 10 λεπτά. Ρίξτε τα τελικά ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι. Τρίψτε το παρμεζάνα σε ένα τρίφτη. Μόλις τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα, βάλτε μια μερίδα ζυμαρικών (περίπου 120 γραμμάρια) πάνω σε ένα πιάτο με 3-4 κεφτεδάκια και πασπαλίζετε με τριμμένη παρμεζάνα. Σερβίρετε ζεστό.